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      國民健康消費升級,第六屆中國優質麥產業發展論壇共話未來新趨勢

      2021-6-5 16:28:30

          由中國食品工業協會營養指導工作委員會主辦、今麥郎食品股份有限公司承辦的“2021第六屆中國優質麥產業發展論壇”于6月5日在河北隆堯舉行。本次論壇圍繞“優質麥,健康面”的主題,從國民健康、消費升級、產業升級等角度,深入分析了優質麥全產業鏈的發展優勢和戰略性意義,開拓健康中國戰略下食品創新發展的新路徑。

          隆堯縣委書記王文玉,中國食品工業協會副秘書長徐堅,中國食品工業協會營養指導工作委員會常務副會長兼秘書長杜荷,中國食品工業協會營養指導工作委員會常務副秘書長陳文華,國家公眾營養改善項目秘書長王煒,河北省食品工業協會黨支部書記吳龍妹,河北省食品工業協會技術服務部部長張秋生,河北省農林科學院糧油作物研究所黨委書記、副所長李輝,今麥郎集團董事長范現國等與會。

      消費升級驅動健康食品升級 優質麥推廣勢在必行

          2021年是十四五規劃的開局之年,也是健康中國戰略全面推行的第一年,人民健康被放在優先發展的戰略地位,主食營養緊密牽系著國民健康問題。優質糧食的推廣,既是實現鄉村振興工程、促進食品產業結構轉型升級的必由之路,也是優化國人飲食健康的基礎所在。

          隆堯縣委書記王文玉為本次論壇作開場致辭,他提到,農民因麥而生、產業因麥而興,中國優質麥產業發展論壇已經連續五屆在隆堯舉辦,這是對隆堯優質麥產業的充分認可,更是對隆堯莫大的鼓勵和支持。全面振興鄉村的號角已經吹響,發展好優質麥產業意義重大,我們堅信一分耕耘一分收獲,將始終把優質麥產業發展作為鄉村振興的重要抓手。

          作為本次活動主辦方,中國食品工業協會營養指導工作委員會常務副會長兼秘書長杜荷表示,優質麥是指營養品質和加工品質都能夠達到比較高的水平的一種小麥,優質麥加工的食品越來越多地被消費者認可。消費者營養意識的提高,對于高品質食品產品的追求越來越高,倒逼了企業行業快速地轉型發展。在發展瓶頸的路口上只有抓住營養健康的核心,去創新、去改革、去轉型才是未來食品發展的必由之路。

          國家公眾營養改善項目秘書長王煒,從公眾營養改善的角度論述優質麥的重要性。他提到,從政策到行業都不斷推陳出新,逐步引導消費者重視全民健康和全面小康的相互關系,我們對健康的迫切需求已經逐漸滲透到生活各個角落,其中也包括一直有著“速食”稱號的快消品行業。打鐵還需自身硬,只有原材料能打,產品才扛得住市場與消費者的檢驗,這一點今麥郎走在了食品行業的前列。

          河北省農林科學院糧油所黨委書記、副所長李輝以農業視角,為大家解讀優質麥產業發展的時代趨勢和戰略地位。他表示,小麥在提升國民健康和飲食質量上,有著非常重要的作用,優質小麥的推廣勢在必行。產量上的極大飛躍,品質上的極大提升,才能從源頭上保證糧食安全,實現食品健康。優質糧工程在推進過程中,光靠政府的力量是遠遠不夠的,需要像今麥郎這樣的龍頭大企業帶領分散的小農戶,用現代農業的生產方式開展優質糧食的規?;N植探索,助力糧食品質的提升。

      健康品質成為行業黃金標準 規范發展需要企業支持

          優質小麥關系到食品生產的健康質量提升,行業的高質量發展、高水平提升,需要大企業的深度參與和牽頭助推。2020年11月11日,河北省食品工業協會和今麥郎共同發布《非油炸方便面》產品團體標準,從術語定義、技術要求、檢驗規則等方面進行了詳細的規范制定。

          河北省食品工業協會黨支部書記吳龍妹發言指出,非油炸方便面正在以其更健康的制作工藝、更營養的品質理念,吸引著越來越多的消費者,其風味要求也正在趨向中國人最喜歡的“面”的口感?!斗怯驼ǚ奖忝妗穲F體標準的制定、發布,將引領食品行業更加規范化、標準化生產。

          一流的企業肩負制定行業標準的責任,今麥郎也將繼續以龍頭企業的實力與擔當,提高號召力、影響力,為產業發展與國民健康貢獻出一份力量。

      工藝創新推動行業變革 老范家0油炸健康面品類開創者

          糧食品質的提升,對制面企業的生產標準和工藝技術提出了新要求。在國民健康升級的趨勢指引下,面食產品的轉型升級是企業創新發展的必然道路。本次論壇上,中國食品工業協會為今麥郎老范家系列產品授予“0油炸健康面品類開創者”稱號,肯定其在方便面領域里的工藝突破成果和品類創新的示范作用。

          中國食品工業協會副秘書長徐堅發言提到,健康成為關鍵內核,以“匠心”食品工藝塑造健康方便面新品類,既是對新消費升級下人們對方便面這類食品的升級需求,更是對行業發展前瞻判斷中做出的戰略定位。要做到真正的“0油炸健康面”并不簡單,不僅需要長期技術積淀,還需要深入了解消費者的需求,從工藝上切實解決他們面臨的難題。

          老范家0油炸健康面的品類創新,突破了國內外傳統油炸方便面的技術壁壘,首創的全新蒸煮技術源自中國傳統飲食文化,繼承經典的同時賦予其符合時代發展、適應消費升級趨勢的新生命力,概念和工藝的雙效創新驅動引領著食品行業的變革發展,正向反饋激活優質麥全產業鏈。

      向下扎根,向上生長,腳踏實地的“今麥郎模式”

          今麥郎的成功來源于厚積薄發,從2005年優質麥工程啟動開始,到如今30萬畝優質麥種植基地,十五載深耕構建起集種植、收購、加工、研發、銷售為一體的優質麥全產業鏈,注重食品原料的品質端口,做長做大做強自己的產業鏈優勢。

          今麥郎集團董事長范現國在論壇上提到:“做企業就是一個向下扎根的過程,根扎得有多深,樹就長得有多大。今麥郎這幾年的成長源于一直以來堅韌不拔的笨功夫、慢功夫、多做基礎性研究,為了讓消費者吃上一碗好面,今麥郎實實在在地在下笨功夫,花大力氣,做苦差事,向下扎根,延長自己的產業鏈。”

          如今,國家之間的競爭越來越體現在產業鏈之間的競爭上,今麥郎的優質麥工程,無疑是一次成功的探索,既是農業的供給側改革,也是食品工藝的供給側改革。范現國董事長提到,“我們國家如果五年后80%以上全是0油炸健康面,那么一年我們可以少用70多萬噸棕櫚油。”

          今麥郎正處于高速發展的時期,以強大的全產業鏈為實力支撐,完成食品工藝的研發創新,響應健康中國戰略、滿足國民健康要求,是食品企業義不容辭的責任。

          健康中國,營養先行,今麥郎將繼續堅持優質麥全產業鏈的規范化、標準化發展,以優質麥工程作為實施鄉村振興戰略、一二三產業融合的重要抓手,緊緊圍繞地方特色、區域品牌和產業優勢,提質增效、提檔升級,努力推進建設冀南優質麥聯合體,為糧食產業高質量發展和國民健康貢獻力量!

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